مطبخــــك ما يخصه من طبخات وادوات

الإهداءات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 14-01-31, 12:41 PM
الصورة الرمزية سندباد
سندباد غير متواجد حالياً
مشرف المنتديات الترفيهية
 
افتراضي طرق ذكية لحفظ الأطعمة



عادة ما تسأل سيدة المنزل عن الطرق الصحيحة لحفظ الخضورات و التوابل فى المطبخ. و لمعرفة الطرق الصحيحة، تابع معنا طرق ذكية حفظ الأطعمة و التى ستساعد على حفظ الأطعمة لأكبر وقت ممكن

حفظ الفلفل الرومى


اذا استخدمتى جزء من حبة الفلفل الرومى، قومى بقطعها من الجزء السفلى و احتفظى ببذورها فيها لكى تحبس الرطوبة. ثم ضعى باقى الحبة فى كيس نايلون و يمكن حفظها لمدة 4 أيام متتالية.

حفظ لون البطاطس عند تقشيرها:

بعد تقشير البطاطس، انثرى عليها عصير الليمون حتى تحتفظ بلونها الطبيعى. و يتوجب تخزيها فى مكان مظلم عن الضوء لكى تحميها من العطب.
حفظ البهارات بطريقة صحيحة
حاولى وضع البهارات فى مكان بعيد عن الحرارة و الرطوبة. و حاولى حفظها فى مرطبانات محكمة فى مكان بارد. و من الافضل طحن كمية تكفى لاسبوع فقط و ليس اكثر للحفاظ على نكهة البهارات ملاطول مدة
[COLOR="rgb(255, 0, 255)"]حفظ الاعشاب العطرية[/COLOR]
الاعشاب العطرية مثل النعناع و الحبق و غيرها. و للاحتفاظ بها عليك غسلها و تجفيفها من الماء بمناديل ورقية أو اتركيها لتجف تماما ثم قطعيها و ضعيها فى علب بلاستيك محكمة الاغلاق.

البرتقال والليمون والحمضيات:

يفضل التبريد لأنها تتلف يسرعة ولأنها تعشق الروائح الأخرى في الثلاجة، يجب وضعها في كيس بعيدا عن الأنواع الأخرى
البطاطا:
يجب عدم وضعها في الثلاجة لأن تبريدها يحول النشا الى سكر فيصبح طعمها حلو وغير مستساغ، ولكن يجب حفظها في مكان بارد وجاف ومعتم لمنع تكون اللون الأخضر والعقد عليها

[COLOR="rgb(255, 0, 255)"]الطماطم:[/COLOR]
يجب حفظها غير مغسولة في مكان بارد وجاف خارج الثلاجة لأن التبريد يجعلها قوامها طري و يقلل نكهتها
الكرفس والبصل الأخضر:
يجب لفه بورق المطبخ أو بورق القصدير قبل حفظه في الثلاجة


الباذنجان و الخيار:


من الخطأ وضعه في الثلاجة لأن التبريد يسرع في تلفه، يمكن حفظه ليومين فقط في الثلاجة والأفضل هو حفظه خارجها

[COLOR="rgb(255, 0, 255)"]القرنبيط:[/COLOR]
يحفظ في اكياس بلاستيكية في الثلاجة
الكوسا:



يلف بالنايلون ويحفظ في الثلاجة لمنع فقد النكهة والعناصر الغذائية
من مواضيع في المنتدى

التوقيع:

رد مع اقتباس
قديم 15-06-05, 03:55 AM   رقم المشاركة : [2]
 

هيبة ملكة is on a distinguished road
افتراضي رد: طرق ذكية لحفظ الأطعمة



هيبة ملكة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد


Currently Active Users Viewing This Thread: 1 (0 members and 1 guests)
 

(عرض تفاصيل اكثر الاعضاء الذين شاهدو الموضوع : 2
,
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

Forum Jump

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الأطعمة الغنية بالألياف الطبيعة تحمى من أمراض القلب سندباد القسم الطبي 0 13-10-22 05:09 PM
اكتشف الأطعمة المجانية التي لا تخرب حميتك سندباد القسم الطبي 0 13-10-16 06:14 PM
افضل 5 هواتف ذكية بنظام اندر ويد.. صمود1 قـسم البرامج ووسائل الاتصال 12 12-05-09 06:56 PM
أم ذكية.. وأب متمّيز فتى مقنع قسم الرأي والرأي الآخر 5 11-08-06 05:21 PM


الساعة الآن 04:36 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.